影片由三个故事构成，故事一是妖言，故事二是相思，故事三是因果。三段离奇的故事背后有着三段让人胆战心惊的阴谋，三段看似无关的故事实相互关联，也是揭开真相的关键所在。从李长福家得到的意外之财，到一家三口的离奇死亡，再到刘二爷层层剥茧，真相逐渐浮出水面。
故事一是接生人的一家三口死亡，大马猴公布了这家男主人为财谋命的事实。故事二是怀抱木娃娃的红衣疯女人，最后出现的地方是人脸树下故事三中的春生（之后的小戴会长）也是为了人脸树和人脉而来，还是红衣女人的上人。
小戴会长才是整部影片的核心人物，人性的险恶在他身上体现得淋漓尽致。
《兴安岭猎人传说》从猎人刘二爷的视角，以及战地记者的描述中，从荒诞离奇的故事出发，揭示的是人性的贪婪。本片不同于以往惊悚片的视效体验，本片加入民俗元素，开创中式惊悚片风格，颠覆了观众以往的观影体验。
这部影片在演员的选择上也极为用心，尤其是66岁老戏骨尚铁龙，是广大观众熟悉的演员。这次虽然是他首挑大梁，却能看出他的深厚功力和不俗的演技，难怪和章子怡、梁朝伟等影帝影后对戏毫不示弱，连王家卫也因为看了他的作品钦点他来出演《一代宗师》。
尚铁龙老师走上艺术道路也是有一番波折的，他曾经当过5年的文艺兵，那时只有16岁的他就演了56岁的马宏亮，被英达调侃因为外形属于“自来旧”。
他考山东话剧院却遗憾落榜，在山东电影洗印厂一干就是18年，而且只是动力车间的普通工人。一般人被这样18年的岁月早就磨灭了对艺术的渴望，可是他从没有放弃。
他一心要往艺术方向发展，从22岁到40岁，这18年里他不但没有停止过对艺术的追求，还进行了很多相关的创作，有机会就去排练节目，当时被誉为是“业余高手”，因为一出手几乎包揽了一等奖。山东电视台发现后把他调去帮忙。
尚铁龙老师是干一行爱一行，导演做得好演员照样演得妙。他出演第一部作品《乌龙闯情关》时已经48岁，可是之后却一直活跃在观众的视线中。因为在《闯关东》中的张垛爷一角，让王家卫钦点他出演《一代宗师》中的老姜一角。
王家卫告诉他，“老姜就要像张垛爷那样。”从这句话可以看出对他表演的认可。刚开始他不适应王家卫没有剧本的拍摄风格，后期越来越顺利，让王家卫伸出大拇指夸赞他“露脸”，大部分戏都是1、2条就能过，要知道连御用演员梁朝伟也经常拍近20条。
老姜从原本的侩子手成为了宫二的老管家，他的戏份都是和章子怡在一起的。即使面对大满贯影后，他也毫不输阵，也许他的表演经验还不如章子怡，可是他的悟性极高，即使并非作为演员的黄金年龄也不是难事。
他真的很刻苦。为了演出王家卫所说的“眼神里要有杀气”，他找《大染坊》的导演王文杰等好友反复研究，终于得到了导演的认可。
有一场雨中戏，王家卫要求他要有宗师的感觉，没有学过功夫的他急得高血压都犯了。最终在反复试验后，他用了学过几天的八卦掌，擦着地走，终于通过了。
从2002年至今的20年时间里，他演了无数小人物，可是每个都能让观众留下深刻的印象。
在网剧《我是余欢水》中，他会对着儿子破口大骂，还跑到儿媳妇那去作，当他问离婚的儿子要钱时让人气不打一出来，实在是可恨。他因此被观众赞是加强版苏大强。
在2020年热播的《山海情》中，他饰演“懒汉李大有”的父亲，只有6场戏却毫不松懈。剧组司机说即使没他的戏他也在现场琢磨情绪，他的努力付出为这部剧贡献了很多看点和笑料。
只有小角色没有小演员，被誉为“配角专业户”的尚铁龙老师虽然已经过了耳顺之年，仍然坚持在自己的岗位上发光发热，因为在《兴安岭猎人传说》中的出色表现，他被观众发现了在惊悚题材中也有优势，难怪被称赞是“内地林正英”。
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